是什麼讓你頭痛？

《健康飲食密碼》是什麼讓你頭痛？ 或許問題出在食物上
更新日期:2007/09/02 08:35 記者:【余偉英（本文作者為棉花田生機園地營養師）】

每個人一生之中多少都有過頭痛的經驗，上班族因為工作壓力大和生活不規律，造成頭痛的發生頻率大增。根據流行病學的統計，國人每10人中就有7～8人有頭痛問題，因此頭痛名列十大頻繁症狀之一，而約1／3的頭痛患者會以止痛劑來止痛。

頭痛並不算是疾病，而是一個症狀。發生頭痛的原因因人而異也很複雜，例如脊椎的病變、低血糖、長期飢餓、荷爾蒙失衡、食物過敏、濾過性毒菌或壓力都會引起頭痛，因此頭痛並非腦部產生病變而造成，所以應先就醫診斷，才能對症處理，一味地吃止痛藥不只傷身，也無法令頭痛消失。

此外，國外的研究發現某些食物似乎會誘發頭痛；相對地，有些營養品則可以用來防治或治療頭痛。一般而言，不會引發頭痛的安全食物如下：

1、糙米。

2、煮過的水果或水果乾，例如櫻桃、蔓越莓、梨、梅子。

3、煮過的綠色、黃色、橘色蔬菜，例如蘆筍、青花菜、甜菜、綠色葉菜、生菜類、豆莢、樹薯、番薯、芋頭等。

4、過濾的水。而其他飲料甚至藥草茶都可能導致過敏。

5、調味品：少量的鹽、楓糖漿。

而以下的食物可能會讓頭痛患者體內血管或神經引起變化，導致頭痛：

1、乳製品：包含脫脂或全脂牛奶、羊奶、乳酪、優酪乳。

2、巧克力、雞蛋、小麥製品：例如麵包、麵食、西點蛋糕。

3、肉類：包括牛、豬、雞、火雞肉、魚肉。

4、柑橘類水果、番茄、洋蔥、玉米、蘋果、香蕉、桃子。

5、某些飲料和添加物：含酒精飲料（特別是紅酒、香檳）、含咖啡因飲料（咖啡、茶、可樂）、代糖和亞硝酸鹽、味精。

誘發每位頭痛患者的食物並不同，要確定竟究是哪種食物導致自己的偏頭痛，最好的方法是，先大量吃安全食物一星期之後，每隔兩天選一項問題食物加到飲食中，觀察反應，若不會造成頭痛就表示以後可以繼續食用，因此在測試期間，食物內容最好保持簡單化，以免造成無法辨別的困擾。肉類、乳製品及蛋除了會造成頭痛原因，還會干擾體內天然荷爾蒙的平衡，最好平時就少吃。

針對因低血糖而引起的頭痛，可以將三餐改為均衡營養的六小餐，幫助平衡血糖，並且避免動物油脂攝取，以免引發發炎現象。且以Ω-3豐富的亞麻仁油或魚油來取代。

另外可以透過以下營養素的補充，減緩頭痛的現象。

1、薑：天然止痛劑，可以阻止組織胺的作用，將新鮮薑粉1／4小匙加一杯水和勻服下，每隔幾小時喝一杯。

2、鎂：可舒緩因壓力大量耗損體內的鎂，造成頭痛。含鎂較多的食物，例如天然完整的榖類、無花果乾、青花、菠菜、大麥苗粉、藍藻、明日葉等葉綠素多的食品，鎂的含量最為豐富。

3、鈣質及維生素D：可以穩定神經，幫助舒緩頭痛。

4、平衡體內荷爾蒙的食物：女性在月經期間，因為雌激素的波動變化，使得女性容易感到頭痛，平時可以避開動物油及少吃蔬菜油、高纖食物；低脂高纖可以使雌激素在整個生理期中保持穩定，或是在經期來臨前10天，搽上由野山藥提煉的黃體素，當頭痛發作時，每隔3～4小時擦上1／4～1／2小匙的黃體素乳液，直到頭痛症狀消失為止。

除了設法找出引發頭痛的食物，避免攝取之外，多運動以紓解緊張的情緒，和保持正常規律的生活，都有助於擺脫頭痛。

黃金長高期

睡飽吃營養 掌握黃金長高期
更新日期:2007/08/29 07:10 記者:記者詹建富／台北報導

許多原本不高的家長，擔心孩子是不是將來也是「恨天高」？專家提醒，男童10歲、女童9歲的青春前期，是小孩生長快速的黃金時期，多補充孩子營養，切忌晚睡，如此方可讓孩子「長得像大樹一樣」。

書田診所小兒科主任丁綺文指出，門診中常遇到家長擔心孩子的身高，甚至自費讓孩子注射生長激素，但她認為，注射生長激素其實是「最後手段」，何況與其花新台幣60~70萬元只讓孩子長高5公分，還不如靠平日的營養均衡和免費的生長激素──早點上床睡覺，更來得有用。

丁綺文表示，孩子的身高與父母的遺傳有密切關係，但如果能掌握孩子生長發育的三個關鍵期，分別是3歲、青春前期（男童10歲、女童9歲）、青春發動期（男孩變聲兩年內，女孩初經兩年內）。如果過了青春期，由於性荷爾蒙已造成生長板密合，此後就不再長高了。

因此，她建議，家長若關心孩子的身高，可在青春期之前帶到醫院接受骨齡測量，以左手掌接受X光照射，一方面瞭解生長板的密合狀況，另一方面估算骨齡為多少。

若骨齡超過實際年齡，代表性荷爾蒙提早分泌，雖可能比同年齡孩子提早長高，卻也可能提前關閉生長板。

值得一提的是，青春前期是孩子生長快速的黃金時期，這個階段若做好調養，事半功倍。丁綺文說，此時不妨讓孩子儘量補充優良蛋白質，適度運動，以及提早上床就寢，因為在晚間11點至深夜2點維持深睡的狀態，最能讓生長激素發揮作用。

至於營養補充方面，則以精胺酸、麩醯胺酸和甘胺酸等營養素為主。這些食物包括肉類、魚、牛乳、雞爪、小麥胚芽、花生、葵花籽、黃豆等。

另外，她提醒，坊間有些標榜可促進長高的營養品，多半誇大療效，尤其是生長激素屬醫師處方，是根據孩童的體重計算注射的劑量，並非用噴的或吃的，民眾要睜亮眼，勿受騙。

另一篇：生長有高招 快去測骨齡

痘痘生長部位

痘痘生長部位與體內各部位器官健康有關
中廣新聞網更新日期:2007/08/23 16:00

天氣劇烈變化，許多人臉部冒出痘痘，台北市立聯合醫院中醫師表示，夏末初秋因為皮膚面臨適應期，青春痘患者確實有增加趨勢，尤其夏天喜歡吃冰，常熬夜的人，大多會在兩頦及嘴唇周圍長痘痘。此外，從青春痘所長的位置，也可以看出身體的健康情況，例如額頭長痘子，可能是肺部有問題。(林麗玉報導)

台北市立聯合醫院中醫師申一中表示，夏末秋初，由於早晚的溫差大，皮膚面臨適應期，有些人就會在這個時候，不知不覺冒出了痘痘，而就中醫的觀點來看，夏天愛吃冰，或者是常常熬夜、睡眠不足的人，都容易造成陰虛體質，這些人多半屬於油性膚質，痘痘主要長在嘴唇及兩頦附近。

中醫師申一中說，痘痘最常長在臉部，主要是因為皮脂腺分佈較多的緣故，至於長痘子的部位，也與體內器官有關，例如痘痘長在額頭，多半與肺部有關；長在眉眼心與心臟有關；長在口部周圍，可能與腸胃及腎有關，至於兩頰則與大小腸有關。至於預防長青春痘的方式，除了早晚勤洗臉、避免熬夜、少吃甜食之外，也可以少吃例如油炸、花生、芒果等發物。